Финский суп «Лосось в сливках»

Ингредиенты

Лук — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Картофель — 800 г
Бульон рыбный — 2 л
Сливки — 600 мл
Перец горошком — 12 шт.
Лавровый лист — 5 шт.
Ржаной хлеб — 2 ломтика
Лосось — 500 г
Соль — по вкусу
Укроп — по вкусу
Лук-шнитт — по вкусу
Сок лимонный — по вкусу

Способ приготовления
Лук очищаем, измельчаем и обжариваем на медленном огне в кастрюле с разогретым сливочным маслом.
Добавляем очищенный и нарезанный кубиками картофель.
Вливаем рыбный бульон и сливки.
В чистую ткань или марлю заворачиваем ржаной хлеб и специи, добавляем в суп.
Когда картофель будет почти готов, добавляем нарезанного кубиками лосося. Варим на медленном огне до готовности рыбы и картофеля. Вынимаем мешочек с хлебом, добавляем соль и мелко нарезанный укроп по вкусу.Готовый суп можно подавать с лимонным соком, чтобы подчеркнуть вкус лосося.

Приятного аппетита!